焼肉店から始まったこだわり
大阪西中島南方での焼肉店創業時に味わった、お客様からの「美味い!」の笑顔に感動して以来、ずっと独自の「食べ方」を追求してきました。
シェフがお肉を美味しく頂くためのお米や〆の冷麺にまでこだわると、ソムリエがそのお肉料理に合わせたワインにこだわる。
匠がご提案したいのは、味付け、焼き方、仕上げだけでなく、お食事としての満足感。
ビストロスタイル、ホルモン専門店など、様々な趣向でお肉の美味しい食べ方を提案し続けています。